Aira-Heilpflanzenschule

Wildkräuter zubereiten

Wildkräuter im Frühling

Wildkräuter zubereiten

Neun-Kräuter- oder Gründonnerstagssuppe

Bei einem  Rundgang werden neun heimische Kräuter gesammelt und anschließend als gesunde und leckere „Ach, Du grüne Neune“- Kräutersuppe über dem offenen Feuer zubereitet.

Eine Suppe mit sinnvoller Tradition; wir kochen sie draußen über dem offenen Feuer – sofern das Wetter dies zulässt!

Termine 2024 – Neun-Kräuter- oder Gründonnerstagssuppe „Die GRÜNE NEUNE“

Krefelder Umweltzentrum: (Kar-) Freitag, den 29.03. von 11:00 bis ca. 14:00 Uhr. Preis : 25,00 € incl. Suppe, Wildkräuterquark und BiobrotAdresse: Krefelder Umweltzentrum, Talring 45-47, 47802 Krefeld-Hüls

NABU-Naturschutzhof Nettetal: (Oster-) Samstag, 30.03., von 11:00 bis 14:00 Uhr. Preis: 25,00 € incl. Suppe, Wildkräuterquark und Biobrot (22,00 € für NABU-Mitglieder)
Adresse: Nabu-Naturschutzhof Nettetal: Sassenfeld 200, 41334 Nettetal

Ich freue mich auf Ihren Kontakt

Sie möchten eine Veranstaltung bei mir buchen, haben Anregungen oder Rückfragen? Schreiben Sie mir gerne eine E-Mail, nutzen Sie alternativ das Kontaktformular, oder rufen Sie mich direkt an. Ich freue mich auf Sie!

Am Flöthbach 12a I 47839 Krefeld

Tel.-Nr.: +49 (0) 175 233 1066
E-Mail: gabriele-heckmanns@t-online.de

Wildkräuterwanderungen

Wildkräuter zubereiten

Bei einem Rundgang durch das Hülser Bruch werden Kräuter gesammelt, die am Wegrand und auf der Wiese zu finden sind. Es handelt sich um Pflanzenarten, die bei uns heimisch sind und häufig vorkommen. Erkennungsmerkmale werden erklärt, damit jeder Teilnehmer/in weiß, welches Pflänzchen er/sie gerade in den Händen hält.

Viele dieser Kräuter sind für uns Menschen in den letzten Jahrzehnten zu ungeliebten Garten- und Wiesenunkräutern geworden. Ihnen wurde mit Hacke oder – viel schlimmer – mit der Giftspritze zu Leibe gerückt.

Doch sie sind wahre Schätze für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Nicht umsonst wurden früher vielen Pflanzen Zauberkräfte zugesprochen.

Nach dem ca. zweistündigen Rundgang werden die gesammelten Kräuter sortiert, gewaschen und für die verschiedenen Gerichte vorbereitet. Gemeinsam wird ein kleines Wildkräutermenü hergerichtet, das anschließend bei einem wohlverdienten Gläschen Wein genüsslich verzehrt wird.

Bitte eine kleine Wegzehrung und vor allem wetterfeste Kleidung mitbringen.

 
 

Termine 2024 – Wildkräuterwanderungen mit Menüzubereitung

Krefelder Umweltzentrum: Samstag, 06.04. | Pfingstmontag, 20.05. | Dienstag (Feiertag), 03.10.2024. Uhrzeit: jeweils von 11:00 bis ca. 17:00 Uhr.
Kosten: 35,00 € zzgl. 12,00 € Lebensmittelumlage

NABU-Naturschutzhof Nettetal: Pfingstsamstag, 18.05., von 11:00 bis ca. 16:00 Uhr | Samstag, 19.10., von 11:00 bis ca. 16:00 Uhr.
Kosten: 35,00 € (30,00 € für NABU-Mitglieder) zzgl. 12,00 € Lebensmittelumlage. Bitte eine kleine Wegzehrung und vor allem wetterfeste Kleidung mitbringen.

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Das Kräuterjahr im Glas / Wildkräuterwerkstatt

am Krefelder Umweltzentrum

Im Jahresverlauf ernten wir das, was die Natur uns gerade bietet: Wir sammeln und ernten Wildkräuter, Beeren, Samen, Früchte und graben Wurzeln. Unsere Ernte verarbeiten wir zu leckeren, gesunden und nützlichen Dingen.

Manchmal bietet es sich an Leckeres – wie zum Beispiel ein süßes Pesto aus Rosenblüten – zum Sofortverzehr herzustellen, anderes wiederum wird zum Mitnehmen zubereitet. Hier stehen Löwenzahnblüten-Gelee, Holunderblütenwein, Oxymel, Kräutersenf sowie Salben, Tinkturen und auch ein Waschmittel auf unserer Liste. Bei diesem Angebot geht es darum, die Vielfalt der Natur zu nutzen und aus der Fülle der Möglichkeiten zu schöpfen!

Die Veranstaltungen zum Kräuterjahr im Glas finden im Frühling, Sommer und Herbst an einem Mittwoch oder Donnerstag statt und dauern jeweils ca. drei Stunden. Die Wildkräuterwerkstatt findet übers Jahr verteilt an drei Samstagen statt.

 

Termine 2024 – Kräuterjahr im Glas

Kräuterjahr im Glas am Krefelder Umweltzentrum: Dienstag, 09.04., 17:30-20:30 Uhr / Mittwoch, 15.05., 18:00-21.00 Uhr / Mittwoch, 12.06., 18:00-21:00 Uhr / Mittwoch, 03.07., 18:00-21:00 Uhr / Mittwoch, 21.08., 18:00-21:00 Uhr / Donnerstag, 19.09., 18:00-21:00 Uhr / Donnerstag, 10.10., 17:00-20:00 Uhr / Mittwoch 13.11., 16:00-19:00 Uhr. Teilnahmegebühr: 22,00 € zzgl. Material (ca. 12,00 €)

Kräuterjahr im Glas am NABU-Naturschutzhof Nettetal: Mittwoch, 17.04., 17:30-20:30 Uhr / Donnerstag, 23.05., 18:00-21.00 Uhr / Mittwoch, 26.06., 18:00-21:00 Uhr / Mittwoch, 18.09. 17:30-20:30 Uhr / Teilnahmegebühr: 22,00 € (20,00 € für NABU-Mitglieder) zzgl. Material (ca. 12,00 €)

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Wildkräuter-Werkstatt

Wildkräuter werden zu Mittsommer und um den Zeitraum der Frauen-dreißiger (Mitte August – Anfang September) gesammelt. Diese Zeiten sind traditionelle Kräuter-Sammelzeiten, da die Kräuter nun viel Sonnenkraft und damit Inhaltsstoffe gespeichert haben. Gemeinsam verarbeiten wir sie zu Tinkturen, Wein und anderen Galenika. So stehen uns die Kräfte der Pflanzen rund ums Jahr und nach Bedarf zur Verfügung! 

 

Termine 2024 – Wildkräuterwerkstatt/Frauendreißiger

am Krefelder Umweltzentrum:
Samstag, 17.08., 11.00-14.00 Uhr Teilnahmegebühr: 22,00 € zzgl. Material (ca. 12,00 €)

am NABU-Naturschutzhof: Samstag, 31.08., 11:00-14:00 Uhr Teilnahmegebühr: 22,00 € (20,00 € für NABU-Mitglieder) zzgl. Material (ca. 12,00 €)


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Köstliches aus Holunderblüten

am Krefelder Umweltzentrum

Die Holunderblütenzeit ist eine besondere Zeit im Jahres. Die Holunderblüten sind mit ihrem aromatischen Duft und ihrer gesundheitlichen Wirkung für viele Zubereitungen einfach göttlich. So ranken sich um den Holunder viele Geschichten und Mythen – kein Wunder, denn er ist der Strauch der Göttin.

Während wir sammeln und drei Zubereitungen herstellen (eine mit Tradition zum sofortigen Genuss und zwei für zu Hause) hören wir Geschichten über das Wirken der Hohen Frau, der Frau Holle..

Termine 2023 – Köstliches aus Holunderblüten

Termine Krefelder Umweltzentrum: Donnerstag (Feiertag), den 30.065, von 11:00 bis ca. 14:30 Uhr. Kosten: 30,00 € zzgl. ca. 12,00 € für Zutaten.

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Hausapotheke

Wilde Kräuter für meine Hausapotheke

Natürlich gibt es in der Apotheke viele gute Sachen mit denen wir einer Erkältung mit ihren Symptomen wirksam begegnen können.

Aber auch mit Kräutern aus der Natur und dem Garten können wir uns in der erkältungsreichen Zeit gut helfen. Dafür bereiten wir Hustensaft, Erkältungstee, Nasentropfen und eine Brust-Hustensalbe zu.

Termine 2024 – Hausapotheke

Krefeld, am Dienstag, 01.10., von 18:00 bis ca. 21:00 Uhr
Kosten: 25,00€ plus 12,00€ für Material

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„Wald-und Wiesen-flüstern“ – das Erspüren vom Wirken der Natur und der Erde auf uns Menschen. Wir waren lange eine Einheit, und in dem Gefühl des Verwobenseins mit Natur, Erde, Tieren und Pflanzen spüren wir, was wir wirklich brauchen und wer wir sind.