Aira-Heilpflanzenschule
Wildkräuter zubereiten
Wildkräuter im Frühling
Wildkräuter zubereiten
Bei einem Rundgang werden neun heimische Kräuter gesammelt und anschließend als gesunde und leckere „Ach, Du grüne Neune“- Kräutersuppe über dem offenen Feuer zubereitet.
Eine Suppe mit sinnvoller Tradition; wir kochen sie draußen über dem offenen Feuer – sofern das Wetter dies zulässt!
Termine 2023 – Neun-Kräuter- oder Gründonnerstagssuppe „Die GRÜNE NEUNE“
NABU-Naturschutzhof Nettetal: (Oster-) Samstag, 08.04., von 11:00 bis 14:00 Uhr. Preis: 15,00 € (13,00 € für NABU-Mitglieder)
Adresse: Nabu-Naturschutzhof Nettetal: Sassenfeld 200, 41334 Nettetal
Ich freue mich auf Ihren Kontakt
Am Flöthbach 12a I 47839 Krefeld
Tel.-Nr.: +49 (0) 175 233 1066
E-Mail: gabriele-heckmanns@t-online.de
Wildkräuterwanderungen
Wildkräuter zubereiten
Bei einem Rundgang durch das Hülser Bruch werden Kräuter gesammelt, die am Wegrand und auf der Wiese zu finden sind. Es handelt sich um Pflanzenarten, die bei uns heimisch sind und häufig vorkommen. Erkennungsmerkmale werden erklärt, damit jeder Teilnehmer/in weiß, welches Pflänzchen er/sie gerade in den Händen hält.
Viele dieser Kräuter sind für uns Menschen in den letzten Jahrzehnten zu ungeliebten Garten- und Wiesenunkräutern geworden. Ihnen wurde mit Hacke oder – viel schlimmer – mit der Giftspritze zu Leibe gerückt.
Doch sie sind wahre Schätze für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Nicht umsonst wurden früher vielen Pflanzen Zauberkräfte zugesprochen.
Nach dem ca. zweistündigen Rundgang werden die gesammelten Kräuter sortiert, gewaschen und für die verschiedenen Gerichte vorbereitet. Gemeinsam wird ein kleines Wildkräutermenü hergerichtet, das anschließend bei einem wohlverdienten Gläschen Wein genüsslich verzehrt wird.
Bitte eine kleine Wegzehrung und vor allem wetterfeste Kleidung mitbringen.
Termine 2023 – Wildkräuterwanderungen mit Menüzubereitung
Uhrzeit: jeweils von 11:00 bis ca. 17:00 Uhr.
Kosten: 30,00 € zzgl. 10,00 € Lebensmittelumlage
NABU-Naturschutzhof Nettetal: Samstag, 13.05., von 11:00 bis ca. 16:00 Uhr | Samstag, 07.10., von 11:00 bis ca. 16:00 Uhr.
Kosten: 25,00 € (23,00 € für NABU-Mitglieder) zzgl. 10,00 € Lebensmittelumlage. Bitte eine kleine Wegzehrung und vor allem wetterfeste Kleidung mitbringen.
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Tel.-Nr.: +49 (0) 175 233 1066
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Das Kräuterjahr im Glas / Wildkräuterwerkstatt
am Krefelder Umweltzentrum
Im Jahresverlauf ernten wir das, was die Natur uns gerade bietet: Wir sammeln und ernten Wildkräuter, Beeren, Samen, Früchte und graben Wurzeln. Unsere Ernte verarbeiten wir zu leckeren, gesunden und nützlichen Dingen.
Manchmal bietet es sich an Leckeres – wie zum Beispiel ein süßes Pesto aus Rosenblüten – zum Sofortverzehr herzustellen, anderes wiederum wird zum Mitnehmen zubereitet. Hier stehen Löwenzahnblüten-Gelee, Holunderblütenwein, Oxymel, Kräutersenf sowie Salben, Tinkturen und auch ein Waschmittel auf unserer Liste. Bei diesem Angebot geht es darum, die Vielfalt der Natur zu nutzen und aus der Fülle der Möglichkeiten zu schöpfen!
Die Veranstaltungen zum Kräuterjahr im Glas finden im Frühling, Sommer und Herbst an einem Mittwoch oder Donnerstag statt und dauern jeweils ca. drei Stunden. Die Wildkräuterwerkstatt findet übers Jahr verteilt an drei Samstagen statt.
Termine 2023 – Kräuterjahr im Glas / Wildkräuterwerkstatt
Wildkräuterwerkstatt am Krefelder Umweltzentrum: Frühling: am Samstag, 25.03., 11.00-14.00 Uhr / Sommer: am Samstag, 01.07., 11.00-14.00 Uhr / Herbst: am Samstag, 21.10., 11.00-14.00 Uhr Teilnahmegebühr: 22,00 € zzgl. Material (ca. 12,00 €)
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Wildkräuter-Werkstatt
am NABU-Naturschutzhof in Nettetal
Wildkräuter werden zu Mittsommer und um den Zeitraum der Frauen-dreißiger (Mitte August – Anfang September) gesammelt. Diese Zeiten sind traditionelle Kräuter-Sammelzeiten, da die Kräuter nun viel Sonnenkraft und damit Inhaltsstoffe gespeichert haben. Gemeinsam verarbeiten wir sie zu Tinkturen, Wein und anderen Galenika. So stehen uns die Kräfte der Pflanzen rund ums Jahr und nach Bedarf zur Verfügung! Zu diesem Workshop erhalten Sie ein Skript.
Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt.
Termine 2023 – Wildkräuterwerkstatt am NABU-Naturschutzhof Nettetal
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Köstliches aus Holunderblüten
am Krefelder Umweltzentrum
Die Holunderblütenzeit ist eine besondere Zeit im Jahres. Die Holunderblüten sind mit ihrem aromatischen Duft und ihrer gesundheitlichen Wirkung für viele Zubereitungen einfach göttlich. So ranken sich um den Holunder viele Geschichten und Mythen – kein Wunder, denn er ist der Strauch der Göttin.
Während wir sammeln und drei Zubereitungen herstellen (eine mit Tradition zum sofortigen Genuss und zwei für zu Hause) hören wir Geschichten über das Wirken der Hohen Frau, der Frau Holle..
Termine 2023 – Köstliches aus Holunderblüten
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„Wald-und Wiesen-flüstern“ – das Erspüren vom Wirken der Natur und der Erde auf uns Menschen. Wir waren lange eine Einheit, und in dem Gefühl des Verwobenseins mit Natur, Erde, Tieren und Pflanzen spüren wir, was wir wirklich brauchen und wer wir sind.
Gabriele Heckmanns
Aira-Heilpflanzenschule
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